2 Cách Nấu Xôi Dừa Dẻo Ngon, Béo Ngậy Nhưng Ăn Không Ngấy

Trong chuyên mục ẩm thực hôm nay, chúng tôi sẽ đưa bạn đi xa hơn Cách nấu xôi dừa ngon Công thức nào cực kỳ đơn giản, cùng xem bài viết sau nhé.

Bí quyết nấu xôi dừa ăn không bị ngấy mà không bị ngấy

Xôi Dừa là một trong những món xôi ngon có cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon hấp dẫn. Bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị dẻo của gạo nếp và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé

Nguyên liệu làm xôi dừa

– Gạo nếp: 500 gr.

– Dừa xiêm: 200 gr.

– Nước cốt dừa: 100 ml.

Muối: 1/2 thìa cà phê.

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

– Vừng trắng: 2 thìa cà phê.

– Muối vừng gồm: 20 gam lạc, 10 gam vừng trắng, một chút muối, 2 thìa cà phê đường.

Cân nhắc khi chọn gạo nếp ngon

+ Bạn chọn loại gạo nếp dẻo, thơm, hạt căng đều, không có hạt gạo vàng, không bị vỡ hạt, không có mùn, có vị ngọt tự nhiên. Bạn chọn loại nếp cái hoa vàng hoặc nếp thơm là ngon nhất.

+ Bạn không nên chọn loại gạo nếp có màu trắng hoặc trắng bất thường vì đó là gạo đã xay quá kỹ. Nó đã làm mất đi lớp cám bao quanh hạt gạo vốn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi và các vitamin nhóm B …

+ Nên chọn gạo nếp ở những cửa hàng có uy tín lâu năm hoặc những nơi quen mua.

+ Bạn cũng chỉ nên mua lượng gạo vừa đủ dùng vì gạo nếp sẽ gây ẩm mốc, mối mọt, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

+ Khi mua xôi, bạn cần cho vài hạt gạo vào miệng và nhai. Nếu là hạt gạo ngon, có vị ngọt nhẹ, không có vị lạ.

Hướng dẫn cách làm xôi dừa béo ngậy tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc 3-4 tiếng bằng nước ấm, xả lại với nước để ráo. Chỉ cần trước khi chế biến, thêm một ít muối và khuấy đều.

– Cơm dừa nạo thành sợi.

– mè trắng nướng vàng thơm.

Bước 2: Nấu xôi:

Cho gạo vào nồi, xóc với 1/2 muỗng cà phê muối. Đặt lên bếp và để xôi trong khoảng 20 đến 25 phút.

Nước cốt dừa pha với nước nóng. Khi gạo nếp chín, rưới đều nước cốt dừa lên gạo nếp, đảo đều để nước cốt dừa ngấm đều.

Tiếp theo, bạn rải đều dừa nạo lên trên xôi. Đậy vung và nấu thêm 5 phút. Sau đó xới đều để hỗn hợp dừa ngấm vào nếp, cho 2 thìa đường vào nếp, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày sản phẩm

Bạn cho xôi đã dẻo, thơm vào bát rồi rưới một ít nước cốt dừa lên trên. Cuối cùng, bạn rắc hỗn hợp mè đen và mè trắng lên trên mặt nước.

Mẹo nấu xôi dừa ngon

– Món xôi dừa đạt yêu cầu khi hạt nếp mềm, không bị nhão hay khô. Dừa thơm và mè.

– Bạn cần ngâm gạo để xôi được dẻo và thơm hơn. Đừng bỏ qua bước này.

– Nước cốt dừa giúp cho gạo nếp dẻo thơm và đậm đà hơn, tăng thêm độ bóng cho gạo nếp.

Hướng dẫn cách nấu xôi hạt sen dừa hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị xôi hạt sen dừa

  • 500 g gạo nếp
  • 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì lấy 100g và ngâm nước khoảng 3-4 tiếng)
  • 100 g dừa nạo
  • 1 thìa nước cốt dừa
  • muối, đường

Các bước nấu xôi hạt sen dừa đơn giản tại nhà

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước cho mềm khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. Cho hạt sen vào nồi nước sôi với 1/2 thìa muối, vớt hạt sen ra để ráo.

Bước 2: Cho dừa nạo sợi vào chảo cùng với 1 thìa đường trắng, xào trên lửa nhỏ khoảng 2 phút.

Bước 3: Trộn đều gạo nếp với hạt sen cho vào rổ. Sau đó cho gạo nếp, hạt sen, 2 chén nước vào nồi, đun sôi.

Bước 4: Khi xôi đã chín hoàn toàn, bạn cho dừa bào sợi và nước cốt dừa vào, đảo đều rồi nấu thêm 5 phút. Rang vừng trắng cho đến khi có mùi thơm.

Bước 5: Bày món ăn ra đĩa hoặc cốc, rắc vừng trắng rang lên trên. Hãy nhanh chân để thưởng thức món xôi độc đáo này nhé!

Vậy là bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon mà không tốn nhiều công sức và thời gian. Nhiều may mắn!